フライパンで簡単！【鶏もも肉の甘辛ローストチキン】

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油、酒、みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  コンソメスープの素、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• グリーンリーフ、ミニトマト
  各適宜
• パセリ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は10分ほど室温に置いておく。

• 1

  鶏もも肉の厚みがある部分に切り込みを入れ、A 塩こしょう少々、片栗粉大さじ1と1/2を両面にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、皮目を下にして置く。 フライパンに押し付けるようにして3～4分焼く。

  
• 3

  皮に焼き色がついたら裏返し、蓋を乗せて3～4分焼く。 しっかりと火が通ったのを確認したら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

  
• 4

  B 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、コンソメスープの素、おろしにんにく各小さじ1/2を加えて強火にし、鶏もも肉にタレを絡ませる。 照りが出てきたら火を止める。

  
• 5

  皿に盛り付け、お好みでグリーンリーフ、ミニトマトを添える。 さらにお好みでパセリ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

冷蔵庫から出してすぐに作る場合は、レシピに記載の時間より長めに加熱してください！ お好みでレモンや粒マスタードを添えても◎

作ってみた！

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