ワンパン10分【鶏肉×春キャベツ濃厚トマト煮】旨味たっぷり♩

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 春キャベツ
  1/4個(250g)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2(オリーブオイルでも◎)
• B
  ホールトマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  コンソメスープの素、醤油
  各大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉み込む。 春キャベツはざく切りにする。 ホールトマトは軽く崩しておく。

  
• 2

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、 鶏もも肉を加え、軽く焼き色がつくように両面2分ずつ焼く。

  
• 3

  弱火と中火の間の火加減にし、 鶏肉の上から、キャベツ、B ホールトマト缶1/2缶、コンソメスープの素、醤油各大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2の順番に加える。 軽く表面をならして蓋を乗せ、3分加熱する。

  
• 4

  一度全体を混ぜ、さらに蓋を乗せて2分加熱をする。 鶏肉に火が通ったのを確認したら火を止め、お好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

お好みでチーズをかけてもおいしいです！ ホールトマト缶はカットトマト缶でも代用可能です。 工程4では、キャベツの芯の部分をライパンの底のほうに沈めるように混ぜると良いです。

作ってみた！

質問