ワンパン10分！【鮭×キャベツフライパン蒸し】絶品味噌だれ♩

材料2人分

• 生鮭
  2切
• キャベツ
  1/8個
• 塩、こしょう
  各少々
• 酒、水
  各小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖、酢、白いりごま、水
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにし、フライパンに入れる。

  
• 2

  キャベツの上にキッチンペーパーで水けを拭き取った生鮭を並べ、全体に塩、こしょうを振る。 さらに酒、水を回しかける。

  
• 3

  蓋を乗せて強火で20秒加熱をした後に、弱火と中火の間の火加減にし5分加熱をする。

  
• 4

  加熱をしている間にA 味噌大さじ1、砂糖、酢、白いりごま、水各小さじ2、醤油小さじ1を混ぜてたれを作る。

  
• 5

  3の加熱が終わったら、鮭の火の通りを確認し火を止める。 お好みの量の4をかけ、さらに白いりごまをかける。

  

ポイント

お好みでにんじんやきのこ類を加えても◎ 作り置きする際はたれは別で保管してください。

作ってみた！

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