おせちの残り有効活用「黒豆の煮物とサツマイモの釜飯」

材料2人分（※1合分になります。人数は1～2人分で想定しています）

• 黒豆の煮物
  40g
• サツマイモ
  60g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  黒豆の煮汁を切っておき、米は洗って浸水させておく。

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 酒大さじ1、塩小さじ1/2の調味料を加えて軽く混ぜ、サツマイモ、黒豆の煮物をのせ、炊飯する。 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A 酒大さじ1、塩小さじ1/2の調味料を加えて軽く混ぜ、サツマイモ、黒豆をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA 酒大さじ1、塩小さじ1/2の調味料などを加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意したサツマイモ、黒豆をのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたらできあがり。お好みでゴマ塩をふる。

ポイント

塩をしっかり効かせることで食べ飽きない味になりました、ぜひお試しくださいませ。

作ってみた！

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