主菜
【煮込み時間10分】本格バターチキンカレー
投稿日2023/03/27
更新日2023/04/04
調理時間10分(煮込み時間は除く)
煮込み時間なんと10分で、レストランにでてくるようなバターチキンカレーのレシピです。 出張料理でも人気の、お子様にも喜ばれるメニューです。余りがちな牛乳の消費にもおすすめです。
材料1人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ1/2個
- ニンニク1/2個
- しょうが1cm
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A鶏がらスープ小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- Aしょうがチューブ2cm
- Aヨーグルト（無糖）大さじ1
- A塩少々
- Bカットトマト缶1缶
- B水50ml
- C牛乳100ml
- Cバター（無糖）15g
- 塩こしょう少々
- サラダ油少々
作り方
ポイント
もみ込んだ鶏肉はできれば15分以上置いておくと、柔らかく仕上がります。牛乳を加えたら、煮込みすぎると牛乳が分離してしまうため、分離しないようさっと煮て完成です。 #エスビー食品タイアップ
- 準
玉ねぎは薄切り、ニンニク、しょうがはみじん切りにする。
- 1
鶏もも肉、パプリカを一口大に切る。
- 2
ポリ袋にカットした鶏もも肉とA S&B カレー粉スティック1本(2g)、鶏がらスープ小さじ1、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、ヨーグルト（無糖）大さじ1、塩少々を入れ、もみ込んでおく。
- 3
鍋にサラダ油、ニンニク、しょうがを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
- 4
鶏もも肉を入れ、表面が白くなるまで炒めたら、パプリカB カットトマト缶1缶、水50mlを入れ、蓋をして10分煮込む。
- 5
C 牛乳100ml、バター（無糖）15gを入れ、再度沸騰させる。塩こしょうで味を調える。
レシピID
457491
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。