副菜
ほんのり甘くてジューシー♡丸ごとピーマンのバーベキュー焼き
10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
屋外バーベキューで、ピーマンを丸ごと焼くと、ほんのり甘くてジューシーで、美味しいですよね。 自宅でも同じように出来ないかと考え、魚焼きグリルの直火で焼きました。 ヘタや種ごと？と思うかもしれませんが、くったりするまで直火で焼くと、中まで柔らかく、とてもジューシーに仕上がり、美味しいです。 ピーマンは、種の部分に栄養がありますので、この食べ方は栄養満点です。 お試しくださいね。 ★レシピを見直しました★ 魚焼きグリルで焼く前に、レンジ加熱の工程を追加しました。 たれに、少量の砂糖を追加しました。
材料2人分
- ピーマン5個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Aいりごま小さじ1/2
作り方
- 1
ピーマンは、フォークで穴をあけ、ひとつひとつラップで包み、電子レンジ500Wで、5分加熱する。
- 2
ピーマンを、魚焼きグリルに並べ、弱めの中火で4分ほど、少し焦げ目がつく程度に焼く。 ※両面焼きのグリルでない場合は、2分ごとにひっくり返しながら焼く。
- 3
耐熱ボウルに、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、いりごま小さじ1/2を入れ、ラップをかけずに、電子レンジ500Wで、1分加熱する。
- 4
ピーマンを、器に盛り付け、たれをかける。
ポイント
・ピーマンは、くたくたになるまで、しっかりと焼きますが、焦がし過ぎないようにご注意ください。 ・【A】のたれは、焼き肉のたれを使用してもかまいません。
レシピID：444814
更新日：2024/07/30
投稿日：2022/09/20
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