キャベツとコーンのレモンマヨサラダ♩シャキっと爽やかキャベツ

材料2人分

• キャベツ
  100g
• コーン
  30g(冷凍のもの)
• カニカマ
  5本
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  キャベツは、1時間ほど、冷水にひたしておく。 カニカマは、手でさいておく。 A マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ2は、混ぜ合わせておく。

  
• 2

  キャベツの水気を切り、キッチンペーパーで、しっかり水気を拭き取る。

  
• 3

  キャベツ、コーン、カニカマに、A マヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・レシピでは、生レモンをしぼって入れましたので、砂糖の量が多めですが、市販のレモン汁を使用する場合は、酸っぱさが違いますので、砂糖の量は、小さじ1ぐらいに調整してください。 ・時間が経つと、水っぽさが出てしまいますので、【A】は、食べる直前に和えてください。

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