トンテキ梅肉ソース♩暑い夏でも食欲促進！疲労回復に

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚
• 梅干し
  2個(塩分濃度7％)
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  豚ロース肉は、包丁で筋に切り込みを入れ、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  梅干しは、種を取り除き、みじん切りにして、A みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加えて混ぜ合わせて、梅肉ソースを作る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で片面2分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 4

  ②で作った梅肉ソースを入れ、照りが出るまでじっくりと煮詰める。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きなお野菜を添えてください。 ・梅干しは、はちみつ入りの優しい味のものを使用しましたが、お好みに合わせて、酸っぱい梅干しを使用しても◎

作ってみた！

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