トンテキ梅肉ソース♩暑い夏でも食欲促進！疲労回復に
投稿日2023/07/13
更新日2023/07/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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焼いて味付けするだけのトンテキです。 梅干しをみじん切りにして、ソースに混ぜ込むので、暑い夏に食欲そそる味に♩ 疲労回復効果もありますので、よろしかったらお試しくださいね。
材料2人分
- 豚ロース肉2枚
- 梅干し2個
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・添え野菜は、レシピに含まれていません。お好きなお野菜を添えてください。 ・梅干しは、はちみつ入りの優しい味のものを使用しましたが、お好みに合わせて、酸っぱい梅干しを使用しても◎
- 1
豚ロース肉は、包丁で筋に切り込みを入れ、塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
- 2
梅干しは、種を取り除き、みじん切りにして、A みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加えて混ぜ合わせて、梅肉ソースを作る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉を入れ、フライパンの蓋をして、弱めの中火で片面2分ずつ蒸し焼きにする。
- 4
②で作った梅肉ソースを入れ、照りが出るまでじっくりと煮詰める。
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質問
作ってみた!
「トンテキ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
