［豚ニラ玉］ふんわり卵はレンジで♩最強のラクうまおかず

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 豚ロース切り落とし肉
  200g
• ニラ
  1束(約100g)
• 卵
  L2個(Sなら3個)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  豚ロース切り落とし肉に、片栗粉をまぶす。 卵は、A 牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩ひとつまみと共に耐熱ボウルに入れ、溶きほぐす。 ニラは、3cm幅に切る。

  
• 1

  卵の入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで1分半加熱し、一度混ぜ合わせから、さらに30秒〜1分ほど加熱する。

  
• 2

  フライパンに、ごま油をひき、豚ロース切り落とし肉を入れ、中火で炒める。

  
• 3

  B 酒大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、全体に味が絡むように混ぜ合わせながら、中火でたれを煮詰める。

  
• 4

  火を止め、ニラを加え、予熱で炒めたあと、卵を加える。仕上げに、白いりごまをふる。

  

ポイント

・ニラにしっかり火を通したい方は、火を止めずにニラを炒めてください。

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