［ピリ辛春雨サラダ］包丁不要！3Srep副菜！ダイエットにも
投稿日2024/09/06
更新日2024/09/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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やる気がない日でも、春雨をレンジで戻し、包丁不要で、パパっと作れるサラダです。 豆板醤を入れて、ピリ辛に仕上げました。 ただ、豆板醤は控えめに入れたので、そこまですごい辛いわけではないですよ。 副菜なので、1人分は少量ですが、多めに作ってダイエット食としても良さそうです。
材料2人分
- 春雨40g(戻す前の分量)
- にんじん1/3本(約50g)
- きゅうり1本(約100g)
- ハム4枚
- 塩小さじ1/4
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- A豆板醤小さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・水切りが甘いと、水っぽくなってしまいますので、春雨や、にんじん、きゅうりの水気は、よく切るようにしてください。 ・春雨は、ショートタイプのものを使用したので、カットはしていません。 ロングタイプの場合は、キッチンバサミなどで、食べやすい長さにカットしてください。 ・そこまで辛くしていませんので、辛いものが好きな方は、豆板醤の量を増やすなどしてください。
- 1
春雨を、大きめの耐熱ボウルに入れ、ひたひたに水を注ぎ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、2分加熱する。
- 2
にんじん、きゅうりは、千切りにして、塩をまぶして、5分ほどおく。 ハムは、細切りにする。
- 3
ボウルに、A 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせてから、春雨、にんじん、きゅうりの水気を切って入れ、ハムを加えて、混ぜ合わせる。 仕上げに、白いりごまをふる。
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くみ
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
