簡単！美味しすぎる♡焼肉のたれ♩フルーティーで深みのある辛口

材料8人分

• 玉ねぎ
  小1/2個(約100g)
• りんご
  1/4個(約50g)
• にんにく
  15g
• しょうが
  15g
• ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  100g
• A
  みりん
  50g
• A
  はちみつ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1

作り方

• 下準備
  保存容器は、熱湯に入れ、2分以上煮沸しておく。

  
• 1

  玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがの皮をむき、全てをすりおろす。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがを入れ、中火で沸騰させてから、火力を弱めの中火に下げ、2分煮込む。

  
• 3

  A 醤油100g、みりん50g、はちみつ大さじ3、酒大さじ2、白いりごま大さじ1、バルサミコ酢小さじ2、豆板醤小さじ1を入れ、中火で沸騰させてから、火力を弱めの中火に下げ、2分煮込み、粗熱が取れたら、保存容器に詰める。

  

ポイント

・バルサミコ酢を使うのがポイントなのですが、もしなければ、酢小さじ1とウスターソース小さじ1を入れてください。 ・豆板醤は控えめにしてありますが、辛口が好きな方は量を増やしてもかまいません。 辛さを出したくない方は、豆板醤を省いてもかまいません。 ・保存期間は2週間ですが、煮沸した保存容器で保存した場合の日数です。 煮沸した保存容器でない場合は、4〜6日で使い切るようにしてください。 ・玉ねぎや、りんごは、サイズが様々なので、グラム表記も載せてあります。 ・にんにく、しょうがは、チューブのものでもかまいませんが、生にんにく、生しょうがをすりおろしたほうが断然美味しいです。

作ってみた！

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