主菜

［豚バラと野菜の重ねレンジ煮］レンジ一発！旨みたっぷり♡

Name: ［豚バラと野菜の重ねレンジ煮］レンジ一発！旨みたっぷり♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 8枚; 豆苗 1パック; 大根 200g; 人参 100g; 白だし 大さじ3; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 水 100ml

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物9.6g
脂質22.3g
たんぱく質12.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白だしで豚肉とお野菜の旨みを、ギュッと閉じ込めた、スープまで飲み干せる重ね煮です。重ね方にコツあり♩ 豚バラ肉の単位で、ブロックごとに重ねるので、スプーンで取り分けられます。面倒な方は、ザクザクと大雑把に重ねても、まったく問題はありません。加熱したあと、耐熱皿のまま、作り置きとして保存可能なのもポイントです。調理時間15分となっていますが、8分はレンジ加熱の時間なので、手作業の時間としては7分ぐらいになると思います。簡単なので、お試しくださいね。

材料4人分

豚バラ肉
8枚(約250g)
豆苗
1パック(約200g)
大根
200g
人参
100g
A
白だし
大さじ3
A
酒
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
水
100ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ肉は、5cm幅に切る。大根、人参は、皮をむき、スライサーで薄切りにする。豆苗は、根本を切り落とし、半分に切る。
2
大きめの耐熱皿に、豚肉バラ肉、大根、人参、豆苗の順に重ね、3回繰り返したら、最後に豚バラ肉をのせる。
3
A 白だし大さじ3、酒大さじ1、醤油小さじ1、水100mlを全体にかかるようにふり入れ、きっちりラップをかけて、電子レンジ500Wで、8分加熱する。

ポイント

・食べやすいように、ブロック単位に重ねましたが、手間だと思う方は、まとめて重ねていくやり方でもかまいません。・大根、人参は、包丁で薄切りにしても良いですが、熱が通りやすいように、スライサーでペラペラに薄切りにすることをおすすめします。・蒸し焼きにするので、ラップはきっちりめにかけてください。・レンジの性能により、8分では煮え切らない場合があります。一番上の豚バラ肉に熱が通っているかを確認し、赤い部分があった場合は、加熱時間を延ばしてください。・優しいお味です。味見をして、薄く感じた方は、お好みで白だしを足してくださいね。