主菜

［梅しそ塩昆布のハンバーグ］こねてレンチン！火もソースも不要

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー435kcal
炭水化物10.8g
脂質33.2g
たんぱく質22.5g
糖質8.6g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こねてレンチンするだけの、火もソースも不要な、お手軽ハンバーグです。塩昆布と、梅干しの塩気で、お肉の旨みが引き立ち、ほんのり大葉の爽やかもあって、ソースがなくてもめちゃくちゃ美味しいです。卵やパン粉を使っていないのに、マヨネーズの効果で、ふんわり柔らかく仕上がります。焦げ目のつくレンジ調理器を使用したので、焼いたみたいに焦げ目がついてじゅわじゅわ♡ 夫が、できたてをひと口食べて、うまー‼︎ と大絶賛していました。手抜きバレてません笑お試しくださいね。

材料2人分

豚ひき肉
280g
大葉
7枚(約8g)
梅干し
2個(塩分濃度7％、約25g)
塩昆布
15g
A
マヨネーズ
大さじ2
A
片栗粉
大さじ2
A
おろしにんにく
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大葉は、千切りにする。梅干しは、種を取り除き、みじん切りにする。
2
ポリ袋に、豚ひき肉、大葉、梅干し、塩昆布、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2、おろしにんにく小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく混ぜて、肉だねを作る。
3
②の肉だねを、4等分にして、小判形に形成し、重ならないようにレンジ調理器に並べ、蓋をして、電子レンジ500Wで4分加熱する。ひっくり返して、さらに3分加熱する。

ポイント

・焦げ目がつくレンジ調理器を使いました。耐熱皿で調理する場合は、焦げ目はつきません。耐熱皿の場合は、ふんわりラップをかけて加熱してください。・レンジの性能により、レシピの加熱時間では加熱し切れない場合がありますので、その場合は加熱時間を延ばしてください。・レンジを使わず、フライパンで蒸し焼きにしても大丈夫ですよ。私も、本当はフライパンで焼く予定でしたが、手を負傷したので、レンジで仕上げてしまった感じです。・レシピに記載していませんが、肉だねを形成する時は、少量の油を手につけると形成しやすいですよ。・梅干しは、塩分7％のものを使用しました。