色鮮やか＊みょうがの甘酢漬け『茎みょうが』

• 40分

材料

• 茎みょうが
  500g
• A
  塩
  30g
• A
  砂糖
  200g
• A
  水
  100cc
• B
  米酢
  200cc

作り方

• 下準備
  こちらは今回のみょうがです。500g198円とお買い得!! ※瓶は煮沸消毒しておきます。甘酢の材料を作ります。A 塩30g、砂糖200g、水100ccを温めて砂糖を溶かしておきます。B 米酢200ccを入れます。レンジでもいいです。

  
• 1

  お鍋に熱湯をたっぷり湧かし、綺麗に洗った茎みょうがを入れて再び沸騰直前まで加熱します。

  
• 2

  ざるにあけます。良く水気を切ります。温かいうちにみょうがを漬けます。

  
• 3

  甘酢に漬けるとみるみるうちに色鮮やかになります。半日程で食べれます。冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。

  

ポイント

※瓶は煮沸消毒か、ハイターで消毒した瓶を流水で流し、水気を切って詰めて下さい。

作ってみた！

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