主食

関東〜関西☆年越しそば☆基本の出汁で

Name: 関東〜関西☆年越しそば☆基本の出汁で
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そば 1玉; 和風だしの素 小さじ1; 塩 小さじ１/４; 本みりん 大さじ1; 濃口醤油 大さじ1; 水 300cc; ねぎ 適宜; 七味 適宜; 海老の天ぷら １本; かまぼこ 適宜

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10分

エネルギー420kcal
炭水化物65.8g
脂質9.2g
たんぱく質18.5g
糖質62.3g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

関東の方も関西の方にも喜んでいただけるお出汁です。お家にあるもので、安くて美味しい蕎麦だしが作れます。年越しそばの出汁の買い忘れ！一人で食事の時など、知っていると重宝します。

材料1人分

そば
1玉
A
和風だしの素
小さじ1
A
塩
小さじ１/４
A
本みりん
大さじ1
A
濃口醤油
大さじ1
A
水
300cc
B
ねぎ
適宜
B
七味
適宜
B
海老の天ぷら
１本
B
かまぼこ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
薬味B ねぎ適宜、七味適宜、海老の天ぷら１本、かまぼこ適宜を用意しておきます。ネギは小口切り。年越しなら海老の天ぷら、普段は天かすだけでも!
2
お鍋に水300cc入れて、A 和風だしの素小さじ1、塩小さじ１/４、本みりん大さじ1、濃口醤油大さじ1、水300ccを入れて沸騰させます。沸騰したらそばを入れます。
3
軽くそばをほぐします。混ぜすぎないようにします。再び沸騰したら出来上がり。
4
美味しくて飲み干せます(╹◡╹)♡鴨肉や、牛肉を入れると出汁がヤバ美味になりますよ。