主食
関東〜関西☆年越しそば☆基本の出汁で
投稿日2018/12/30
更新日2018/12/30
調理時間10分
関東の方も関西の方にも喜んでいただけるお出汁です。お家にあるもので、安くて美味しい蕎麦だしが作れます。年越しそばの出汁の買い忘れ！一人で食事の時など、知っていると重宝します。
材料1人分
- そば1玉
- A和風だしの素小さじ1
- A塩小さじ１/４
- A本みりん大さじ1
- A濃口醤油大さじ1
- A水300cc
- Bねぎ適宜
- B七味適宜
- B海老の天ぷら１本
- Bかまぼこ適宜
作り方
ポイント
きちんと計量する事で味が決まります。
- 1
薬味B ねぎ適宜、七味適宜、海老の天ぷら１本、かまぼこ適宜を用意しておきます。ネギは小口切り。年越しなら海老の天ぷら、普段は天かすだけでも!
- 2
お鍋に水300cc入れて、A 和風だしの素小さじ1、塩小さじ１/４、本みりん大さじ1、濃口醤油大さじ1、水300ccを入れて沸騰させます。沸騰したらそばを入れます。
- 3
軽くそばをほぐします。混ぜすぎないようにします。再び沸騰したら出来上がり。
- 4
美味しくて飲み干せます(╹◡╹)♡鴨肉や、牛肉を入れると出汁がヤバ美味になりますよ。
レシピID
370031
質問
作ってみた!
- 282544
2023/12/31 19:19
常備してある調味料だけで簡単に作れてとても美味しかったです 飲み干しました - 676166
2022/01/29 14:23
美味しかった！保存版です。
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。