主菜

松屋さんみたいな＊ジョージア料理『シュクメルリ』

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15分

エネルギー785kcal
炭水化物75.3g
脂質38.2g
たんぱく質37.5g
糖質71.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もう食べた？ハマル事間違いなし!!SNSで爆発的に話題のシュクメルリ。さつま芋の甘さとホワイトソースの塩気が絶妙、そんなシュクメリル、お店に行かなくても実はめちゃくちゃ簡単なんでおうちで作れます。最小単位で作っているので家族で食べる時はたくさん作ってね。チーズ好きさんはは追いがけして下さい。あと１つ忘れてならない事は、にんにくがめ〜ちゃ入るのでデートは禁物です。

材料1人分（多めの1人分）

さつま芋
200g(小1本)
鶏肉（もも肉又は胸肉）
1枚
塩
適宜
A
オリーブオイル
小さじ1
B
にんにく（すりおろし）
1個（8g）
C
バター
大さじ1
C
薄力粉
大さじ1
D
牛乳
200ml
E
チーズ
30g~

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さつま芋は食べやすく切ってさっと洗って、水に15分程つけて灰汁を抜きます。時間がなければよくに洗ってから使います。600Wの電子レンジで３分加熱して柔らかくしておきます。
1
鶏肉（もも肉又は胸肉）は食べやすい大きさに切り、塩をふります。フライパンにA オリーブオイル小さじ1を熱して焦げないように注意しながら焼きます。こんがり焼き目が付くようにだけど焦げやすいので火のそばで見守って。
2
表面の色が変わってきたらB にんにく（すりおろし）1個（8g）を入れてさっと炒めます。焦げやすいので注意。
3
C バター大さじ1、薄力粉大さじ1を入れてさらに焦げないように炒めます。
4
D 牛乳200mlを入れて、レンジで加熱しておいたさつま芋を入れて煮込みます。
5
味をみて塩で調整する。味付けはこれだけ。沸騰したら火を止める。E チーズ30g~をかけたら出来上り。スライスチーズなら2~3枚。仕上にパセリをふって。パプリカパウダーでも良いね。
6
トロトロになったら出来上り。