レシピサイトNadia
    主菜

    鶏肉とじゃがいものシュクメルリ風ガーリッククリーム煮

    • 投稿日2023/12/06

    • 更新日2023/12/06

    • 調理時間20

    ワンパンでお手軽に!にんにくたっぷりなシュクメルリ風です^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      約500g
    • じゃがいも
      5~6個・正味450g
    • にんにく
      4かけ
    • 少々
    • A
      生クリーム
      1パック・200㏄
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2弱
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1~2
    • オリーブオイル
      大さじ1強
    • パセリのみじん切り・粉チーズ・粗びき黒胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・4人分で24㎝のフライパンを使いました。2人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。 【2人分の場合】 鶏もも肉:約250g じゃがいも:2個半~3個・正味230g にんにく:2かけ 塩:少々 (A)生クリーム:1/2パック・100㏄ (A)顆粒コンソメ:小さじ1弱 (A)にんにくすりおろし:小さじ1/2~1 オリーブオイル:大さじ1/2強 パセリのみじん切り・粉チーズ・粗びき黒胡椒:お好みで

    • じゃがいもは1㎝の輪切り又は半月切りにする。(水にはさらさない。) 鶏もも肉はひと口大に切り、塩少々を揉み込む。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱しじゃがいもを炒める。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもが透き通ってきたら鶏肉も加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      火が通ったら、A 生クリーム1パック・200㏄、顆粒コンソメ小さじ2弱、にんにくすりおろし小さじ1~2を加えてほんの少しとろみがつくまで煮たら出来上がり! お好みでパセリのみじん切り・粉チーズ・粗びき黒胡椒を散らす。

      工程写真
    レシピID

    472980

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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