副菜
さつま芋のはちみつ味噌がらめ
投稿日2020/02/02
更新日2020/02/02
調理時間15分(あく抜き時間は除く)
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（114）
さつま芋と味噌の甘じょっぱさがたまらない♪蜂蜜と味噌だけが調味料なんてめちゃ簡単。同量なので目分量で美味しく出来ます。お弁当、おやつにもってこいのレシピです。
材料
- Aさつま芋１本(200g)
- Bはちみつ大さじ1
- B味噌大さじ1
- C黒ごま適宜
作り方
ポイント
さつま芋はちょこっと煮崩れるくらいまで柔らかくするのが私流。油で揚げても美味です。
- 準
A さつま芋１本(200g)は食べやすい大きさの乱切りにし、水にさらして灰汁を抜きます。
- 1
さつま芋は水が透明になるまで洗って、ひたひたになるくらい水を入れてます。分量外の塩少々入れて蓋をして煮ます。
- 2
柔らかくなったら、湯切りして粉ふき芋のように水分をとばします。
- 3
B はちみつ大さじ1、味噌大さじ1を合わせて混ぜます。さつま芋に絡めて仕上にC 黒ごま適宜をふって出来上り。
レシピID
385671
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。