主食
香りがしっかり♪ごぼ玉丼
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間15分
カロリー（1人分）640Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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卵とごぼうを合わせる機会ってありそうで意外と少ないのではないかなと思います。 ごぼうを甘辛く炒めることでとても食べやすくなってくれましたね。 卵のまろやかさとごぼうの香りがマッチしてとても美味しかったです。
材料2人分
- ごぼう100g
- 卵4個
- 紫蘇6枚
- ご飯500g
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
ごぼうは細切りにすることで火を通りやすく。 紫蘇が入ることで爽やかに仕上がります。
- 1
フライパンにごま油を入れて皮をむいて細切りにしたごぼうを炒める
- 2
2分ほど炒めたらA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加える
- 3
水分がほぼ無くなったら溶いた卵を入れて軽く混ぜて好みの硬さまで火を通す
- 4
器にご飯を盛り上に卵をのせ千切りにした紫蘇をのせる
レシピID
449586
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