水を使わない♪新玉ねぎカレー

材料3人分

• 牛肉切り落とし
  150g
• にんにく
  1片
• 生姜
  10g
• 新玉ねぎ
  1キロ
• ご飯
  300g(1人当たり)
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• カレー粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にんにく、生姜はみじん切り 新玉ねぎは1㎝幅のスライス 牛肉切り落としは一口大 に切っておく

• 1

  鍋にサラダ油を入れてにんにく、生姜を炒める

  
• 2

  香りが立ってきたら牛肉切り落としを入れる

  
• 3

  牛肉に完全に火が通ったら新玉ねぎを入れて上から塩をかけ、蓋をして弱火にかける

  
• 4

  約30分ほど煮たらカレー粉を加える

  
• 5

  よく混ぜながら玉ねぎが煮崩れるまで15分ほど煮る

  
• 6

  お皿にご飯を盛ってカレーをかける

  

ポイント

●新玉ねぎに塩をかけることで水がとっても早く出てきます💧 ●味付けはシンプルでも玉ねぎの味わいでコクがすごい！

作ってみた！

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