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ココアとバナナで作った、外はサクッ!中はふんわりの焼きドーナツです。 砂糖不使用。油もたった10gだけ! なのにパサつきなくふんわり仕上がります。 混ぜていくだけでとっても簡単なので、 バレンタインに自分で手作りしたいお子さんでも作りやすくオススメです。
★米油はサラダ油などのクセのない油で代用可能です。 ★バナナは潰した時、粒々が残っていても大丈夫です。 ★生地自体は甘さひかえめなので、上にチョコをかけない場合はお好みで砂糖を足して甘さを調節して下さい。 ★ダイソーのシリコンドーナツ型を使っています。
・オーブンを180度に予熱する。 ・B 薄力粉70g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー3gをホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく。
ボウルにバナナを入れてホイッパー(又はフォーク)でつぶしてペースト状にする。 A 卵1個、はちみつ10g、米油10gを入れて混ぜる。
B 薄力粉70g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー3gを入れて混ぜる。
型に5等分にして入れ、台に型ごとぺしぺしと叩きつけて空気を抜き、平らにする。 天板にのせて180度のオーブンで15分焼き、焼けたら型から外して網の上で冷ます。
コーティング用チョコレートは湯煎で溶かし、ドーナツが冷めたら表面につける。 チョコスプレーをパラパラと落としてくっつけ、涼しい場所でチョコが固まるまで放置する。
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2023/02/18 17:08
むろざきさゆり(ぺぽ)
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。 現在は男の子2人の母。 【砂糖・油控えめなのに味・食感・満足感は妥協なし!】 食べてももたれない♪身体にやさしいおやつレシピが得意です。 🍰ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 身体の負担なく毎日でも食べられるおやつがあればいいなあという想いで生まれたレシピは、シンプルで素材の味を活かした自然な甘さのものがたくさん。 私と同じように健康が気になるけれどおやつはやめられない!という人、市販のお菓子が甘すぎる人や、お子さんにも。 身近な材料だけで作れます。 🍪得意ワザはチョコペンのお絵描き。 おやつは食べるけど体型キープも諦めたくなく、朝からYouTubeで痩せるダンスを踊り狂う福岡県在住。 食欲モンスター3歳5歳の息子たちと、釣りをこよなく愛する同い年の夫との4人暮らし。