トースターで1人分♪メープル米粉クッキー

材料1人分

• A
  米粉
  大さじ3(27g)
• A
  片栗粉
  大さじ1(9g)
• A
  アーモンドプードル
  大さじ1(7g)
• B
  米油
  小さじ2(9g)
• B
  メープルシロップ
  小さじ2(12g)

作り方

• 下準備
  アルミホイルに油(分量外・適量)を薄く塗っておく。

• 1

  ボウルにA 米粉大さじ3、片栗粉大さじ1、アーモンドプードル大さじ1を入れてスプーンで混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 米油小さじ2、メープルシロップ小さじ2を入れてゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなってきたらボウルにすりつけて馴染ませるようにあわせる。最後は手で揉み込んでひとまとめにする。

  
• 3

  生地をアルミホイルの上に置き、5㎜厚さの四角にのばす。ナイフで16等分にカットし、そのままトースター用の天板にのせる。

  
• 4

  600w(170度)のトースターで10〜13分きつね色になるまで焼き、天板においたまま冷ます。

  

ポイント

★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★計量スプーンはすり切りの量です。 油、メープルシロップは表面張力フルフルくらい、スプーンについた分も指で拭い取ってきっちり入れてください。 ★生地がポロポロとまとまりが悪い場合は、水をほんの少量ずつ足して調節してください。ポロポロせずまとまるくらいが目安です。 ★ビニール袋で材料を混ぜ合わせる方法でもいけます。⭐︎をマチのないビニール袋に入れてシャカシャカふり、油とメープルを入れて袋の上から揉んで合わせてください。 ★オーブンでも焼けます。その場合、アルミホイルはオーブンシートに変更し、170度に予熱したオーブンで15分〜様子見で焼いてください。 ★レシピではトースターの600wで焼きましたが、温度調節できるタイプなら180度で焼いてください。

作ってみた！

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