サクサクっ！米粉のメープルクッキー【卵・小麦・乳不使用】

材料（天板1枚分）

• A
  植物油
  30g
• A
  メープルシロップ
  30g
• B
  製菓用米粉
  60g
• B
  アーモンドプードル
  15g
• B
  片栗粉
  15g

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。

• 1

  A 植物油30g、メープルシロップ30gをよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 製菓用米粉60g、アーモンドプードル15g、片栗粉15gを加えてゴムベラでよく混ぜ、生地をまとめる。

  
• 3

  ラップに生地を出してぎゅっとまとめ、麺棒等で生地を薄く伸ばす。(目安:3mmくらい)

  
• 4

  お好きな型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で12〜15分ほど焼く。

  

ポイント

メープルシロップの代わりに蜂蜜やオリゴ糖シロップでも代用できます◎ アガベシロップまたは蜂蜜を使う場合、メープルシロップに比べて焼き色がつきやすいので、焼き過ぎに注意！ 生地が緩かったら米粉を、まとまりが悪ければ油を加えてください。

作ってみた！

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