簡単に作れる！ 豚こましそチーズ餃子

材料2人分

• 豚こま肉
  240g
• ピザ用チーズ
  50g
• 大葉
  7枚
• 焼売の皮
  20枚
• ごま油
  適量
• A
  酒
  大さじ３
• A
  味噌
  大さじ１
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  大葉は２cm長さの細切りにする。

  
• 1

  ボウルに豚こま肉、大葉、ピザ用チーズ、A 酒大さじ３、味噌大さじ１、砂糖、醤油各小さじ2、生姜チューブ3cm、塩こしょう少々を入れ、よく揉み込み調味料をなじませる。

  
• 2

  焼売の皮の淵に水をつけ、肉種を皮の片側に乗せ三角形になるよう半分に折る。

  
• 3

  ごま油を敷いたフライパンに並べ、中火で2〜3分焼き、焼き目がついたら裏返す。

  
• 4

  弱火にし、蓋をして５分蒸し焼きにする。５分経ったら蓋を取り、仕上げにごま油をまわし入れ、皮がカリッとするまで焼く。

  

ポイント

・工程４の仕上げの際、味噌が焦げないように注意しましょう。こまめに裏返し、中火で焼くと◎ ・豚こま肉は豚ひき肉、鶏ひき肉でも代用可能です。 ・皮の全面に焼き色がつくよう、重ならないようにフライパンに並べて下さい。

作ってみた！

質問