副菜

コツあり◎シャッキシャキ！【無限もやしナムル】

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー25kcal
炭水化物3.0g
脂質1.2g
たんぱく質1.5g
糖質2.0g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もやしだけで作るシンプルなナムルです☺️コツひとつでシャッキシャキ！あっさりしているのでずっと食べていたくなる名脇役！なナムルです。もやしは傷みやすいので出来るだけ新鮮なものをお使いください🙆‍♀️

材料4人分

もやし
１パック
A
醤油
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
塩
小さじ1/3
A
鶏ガラスープの素
ふたつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに水を張り、もやしを入れやさしくかき混ぜて洗う。時間がある時はこのまま５分程置き、水気を切る。耐熱容器に移しふんわりラップをして、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
2
出てきた水をしっかりと切る。 ※絞らず出てきた水分を捨てるイメージで！これだけでシャキシャキです✊️ 粗熱が取れたらA 醤油小さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3、鶏ガラスープの素ふたつまみを加えて和える。

ポイント

・もやしは水に放ってしっかり洗うと臭みや汚れがとれ、食感もよくなり美味しくなります。・加熱した後は水気を絞らず自然に出てきた水分のみ切って下さい。（シャキシャキに仕上げるポイントです！）・冷蔵庫で2〜3日は日持ちしますが、保存する際は出てきた水気を切って保存して下さい。・にんにくや生姜、七味を混ぜても美味しいです。仕上げに黒こしょうをパラパラ振るのも最高です！