主食
春の旬レシピ♪そら豆としらすの簡単混ぜご飯
投稿日2023/05/01
更新日2023/05/01
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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簡単に春の味を楽しめる混ぜご飯。しらすの塩味とホクホクのそら豆がシンプルに味わえる1品です。 枝豆で作っても美味しくできます♪
材料2人分
- ご飯1合(約350g)
- そら豆20粒
- しらす30g
- A生姜１かけ
- A醤油小さじ１
- Aいりごま大さじ１
- ごま油小さじ２
作り方
ポイント
温かいご飯を使うこと。そら豆を茹ですぎないことがポイントです。
- 準
ご飯を炊いておく。 冷凍ごはんでも作れますが、その場合はレンジで熱くなるまで加熱してください。
- 1
そら豆はさやから外し、生姜は千切りにする。
- 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ（分量外）を入れ、約２分そら豆を茹でる。 ※皮の部分に少しだけ包丁で切り込みを入れておくと皮がむきやすくなります。
- 3
ザルにとり、粗熱がとれたら皮をむく。
- 4
ボウルに、ご飯を入れしらすとA 生姜１かけ、醤油小さじ１、いりごま大さじ１を入れしゃもじで切るように混ぜ合わせる。
- 5
仕上げにむいたそらまめとごま油を入れさっと混ぜ合わせる。
レシピID
459750
質問
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「そら豆」の基礎
- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有
