クリスマスにぴったり！お手軽ミートボール煮込み

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。 しめじは石づきを取りほぐしておく。ブロッコリーは小房に分け、2分茹でる。（レンジでも可） ボウルに豚ひき肉、半量の玉ねぎ、A 塩小さじ1/2、胡椒少々、片栗粉大さじ１強、マヨネーズ大さじ１、ナツメグ3振りを加えよく混ぜ合わせる。

一口サイズに丸め、バットに並べる。

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、残りの玉ねぎを加えじっくり炒める。

酒を加えてアルコールを飛ばしたら、B トマト缶1缶、水100ml、砂糖・顆粒コンソメ各小さじ２を加え全体を混ぜ合わせたら1度沸騰させる。火を弱めて肉だねを並べ蓋をして6分蒸し煮にする。

全体を優しく混ぜミートボールにトマトソースを絡めたらしめじを加えさらに5分煮込む。（蓋は外す）

茹でたブロッコリーを加え、全体をサッと混ぜたらシュレッドチーズを全体に散らして2分弱火で蒸す。