たった10分でお店の味！基本の絶品牛丼

材料（2〜3人分）

• 牛薄切り肉
  250g(油が多い部位がおすすめですが、薄切りなら部位はどこでも大丈夫です！)
• 玉ねぎ
  1個
• サラダ油
  小さじ2(牛脂だともっと美味しいです！)
• A
  赤ワイン
  大さじ3
• A
  水
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• ホワイトペッパー
  適量(なくてもOK！)
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは厚めのくし切りにする

  
• 1

  フライパンにサラダ油を引き、中火にかけ、玉ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  調味料A 赤ワイン大さじ3、水大さじ3、醤油大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を加えて沸騰してから3分煮る。

  
• 3

  牛薄切り肉を加えて、火が通るまで加熱する。ホワイトペッパーをお好みで加える。 熱々のごはんに乗せたら完成！

  

ポイント

⚪︎サラダ油を牛脂に変えるとコクと香りが良くなりますよ◎ ⚪︎生姜は千切りにしても美味しい◎もちろんチューブでもOK！ ⚪︎水は蒸発しすぎたら足してください ⚪︎中途半端に煮込むと硬くなるので火が通ればOK！ ⚪︎気になる方は灰汁を取ってください！

作ってみた！

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