たくさん食べれる＊鶏むね肉とオクラ、しめじの塩ポン炒め＊

鶏胸肉は皮付きのまま、一口大のそぎ切りにし、A 料理酒小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込み10分程おきます。 オクラは板ずりをして、額を取り、斜めに大きめに切ります。 しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。

フライパンに大さじ1のなたね油を熱し、鶏肉を炒めます。両面色づいてきたら、オクラとぶなしめじ、塩、こしょうを加え、火が通るまで炒めます。

最後にポン酢を加え、サッと炒め合わせれば完成。 味見をして足りなければ塩を適量加えてください。 お好みで盛り付けの際に刻んだ大葉を添えても美味しいです。