主菜

たくさん食べれる＊鶏むね肉とオクラ、しめじの塩ポン炒め＊

夏に食べたい！オクラとしめじの優しいとろみが美味しい塩味の炒め物。ムネ肉使用で、さっぱりとたくさん食べれますよ。

材料2人分

ムネ肉はそぎ切りにして、お酒と片栗粉をもみこむことで柔らかく仕上がります。最後に加えるポン酢がポイントです。

1
鶏胸肉は皮付きのまま、一口大のそぎ切りにし、A 料理酒小さじ2、片栗粉小さじ1を揉み込み10分程おきます。オクラは板ずりをして、額を取り、斜めに大きめに切ります。しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
2
フライパンに大さじ1のなたね油を熱し、鶏肉を炒めます。両面色づいてきたら、オクラとぶなしめじ、塩、こしょうを加え、火が通るまで炒めます。
3
最後にポン酢を加え、サッと炒め合わせれば完成。味見をして足りなければ塩を適量加えてください。お好みで盛り付けの際に刻んだ大葉を添えても美味しいです。