【きのこの味噌チーズ和タルト】冷凍パイシートで簡単！
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/27
調理時間40分(冷凍パイシートを解凍する時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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《おすすめポイント》 💡食物繊維がたっぷり摂れて、お通じ改善に効果的！ 💡免疫力UPで病気に負けない身体づくり！ 💡見栄えするので、おもてなし料理やイベント料理に！ ------------------------ 甘じょっぱいお味噌と、パイ生地からサクジュワ～と染み出るバターが絶妙な和風タルトです☺ 《食の豆知識》 まいたけ、しいたけは、糖質や脂質の代謝を助けるビタミンB1・B2が豊富！ また、食物繊維豊富で免疫力を高めるβグルカンを含み、 病気に負けない身体づくりに役立ちます✨
材料（マフィン型6個分）
- 冷凍パイシート3枚(19×11㎝)
- まいたけ1パック(120g)
- しいたけ3個
- ピザ用チーズ60g
- 粉チーズ適量
- 粉パセリ適量(あれば)
- サラダ油大さじ1/2
- A白みそ20g
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A砂糖・酒各小さじ1
作り方
ポイント
《代用食材》 まいたけ、しいたけ→マッシュルームやしめじなどお好みのきのこ 💡きのこは動かさずに焼いて、水分を飛ばし旨みを凝縮させます。 💡ご家庭のオーブンに応じて、焼き時間を調整してみてくださいね。 💡冷めてしまったら、ラップをして600Ｗの電子レンジで40～50秒加熱後、 トースターでリベイクするとサクサク食感が戻ります。
- 準
・オーブンを200℃に予熱する。 ・冷凍パイシートは、冷蔵庫から出して半解凍状態にする。 ・A 白みそ20g、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖・酒各小さじ1を合わせて混ぜる。
- 1
まいたけは手で割いて、小房に分ける。 しいたけは石づきを除いたら、傘は6等分にし、軸は5㎜厚の輪切りに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をいれて、加熱する。 まいたけ、しいたけを重ならないようにいれて、中強火で動かさず焼き付けるように両面焼く。
- 3
弱火にして、合わせたA 白みそ20g、みりん大さじ1、醤油小さじ2、砂糖・酒各小さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒める。 バットに取り出して、粗熱をとる。
- 4
パイシート1枚を2等分に切って、合計6枚にする。 マフィン型(6個タイプ)に1枚ずついれたら、画像のように生地を重ねて折りこみ、形を整える。
- 5
ピザ用チーズを10gずついれて、さらに③を6等分していれる。 粉チーズを適量かけて、200℃のオーブンで15分焼く。
- 6
焼きあがったら、粉パセリを振りかける。
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wakana
- 発酵食品ソムリエ
- 野菜スペシャリスト
- 看護師
- 保健師
沖縄出身/福島在住【保健師・看護師・野菜スペシャリスト】 2024.3.6に出産👶 しばらく投稿お休みしますが落ち着いたら再開します😌 『医食同源』を大切にからだに優しい健康的なレシピを提案しています! ✿野菜多めのヘルシーな料理が好き ✿効率よく栄養が摂れる食べ合わせが知りたい ✿食事でからだの不調を改善したい そんな方に特におすすめです♪ Instagram(@wanchan1224)やHP(https://wanchan-recipe.com)でも、 レシピ投稿しているので、よかったらチェックしてみてください♪ ●健診センター、健康保険組合で保健師として勤務 ●特定保健指導で年間200人以上に指導経験あり