副菜

【免疫力】春菊の梅おかかタルタル和え【ゆで卵不要で即完成♪】

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10分

エネルギー128kcal
炭水化物3.8g
脂質11.5g
たんぱく質3.2g
糖質2.1g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゆで卵は使わず、レンジで簡単に即席タルタルソースができます♪ 梅でさっぱりしつつ、春菊のクセがマヨネーズで抑えられ食べやすい副菜です！【栄養📝】・春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCは免疫力を高める効果が期待できます。・卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素を揃えた優秀なたんぱく質です。春菊に足りない栄養素を含むので、食べ合わせて栄養バランスUP！

材料4人分

春菊
1束(150g)
卵
1個
梅干し
2粒
かつお節
5g(個包装1袋)
A
マヨネーズ
大さじ4
A
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鍋にたっぷりの水をいれ、火にかける。・耐熱容器に卵を溶きほぐし、ラップをして600wの電子レンジで40～50秒加熱する。泡だて器などで潰してそぼろ状にする。・梅干しは種を除いて、包丁でたたく。
1
沸騰したお湯で1分ほど春菊を茹で、ザルにとり冷水に浸す。ギュッと水気を絞り、5㎝の長さに切る。
2
ボウルに工程①の春菊、A マヨネーズ大さじ4、醤油小さじ1、かつお節、卵、梅干しをいれてよく混ぜる。