主菜
野菜たっぷり豆乳鍋。
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間25分
シンプルな材料で作る優しい味の豆乳鍋。
材料3人分
- 水300ml
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 味噌大さじ1
- 豆乳300ml
- 豆腐1/2丁
- 豚肉しゃぶしゃぶ用200g
- すり胡麻大さじ1
- キャベツ200g
- ソフトケール100g
- にんじん50g
- えのき100g
作り方
ポイント
・豆乳を入れたら弱火にしてください。グツグツ煮立てると分離するので優しい火加減でお肉をしゃぶしゃぶしてください。 ・具材は一例なのでお好みのもので。 ・味噌の種類によっては味が濃かったり薄かったりするので適宜薄めたり調味料を足してください。 ・写真は半量で作っています。
- 1
好みの野菜と豆腐を食べやすく切る。今回はキャベツとソフトケールはざく切り、にんじんは薄切り、えのきは食べやすくほぐしました。
- 2
鍋に水、鶏ガラスープの素、味噌を入れて混ぜる。
- 3
野菜と豆腐を入れて蓋をし、火にかける。
- 4
野菜が煮えたら豚肉しゃぶしゃぶ用、豆乳を入れて弱火にし、豚肉に火を通す。
- 5
豚肉に火が通ったらすり胡麻を振って出来上がり。〆はうどんや中華麺など。
レシピID
450284
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。