スーパーフード・カラルーの米粉マフィン。

• 40分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存2週間

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材料（8号マフィン型5〜6個分）

• カラルー
  30g
• 卵
  1個
• 豆乳（牛乳）
  70g
• サラダ油
  20g
• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  3g
• 砂糖
  30g
• アーモンドスライス
  適量

作り方

• 1

  オーブンを180度で予熱する。カラルー、卵、豆乳（牛乳）、サラダ油をミキサーにかけて滑らかにする。

  
• 2

  ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 3

  ①を加えて粉っぽさかなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  マフィン型に生地を流し入れ、アーモンドスライスをのせる。

  
• 5

  180度のオーブンで25分ほど焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼き上げる。

  

ポイント

・茎まで柔らかいカラルーを使用しましたが、茎の硬さが気になるときは葉のみを使用してください。 ・甘さ控えめです。甘めがお好みの場合は砂糖を増やすか、生地にチョコレートを加えるのもオススメです。 ・サラダ油表記ですが実際は米油使用です。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉により吸水量が異なるので分量は目安にしてください。

作ってみた！

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