副菜
簡単おつまみ☆オクラの海苔塩唐揚げ。
投稿日2024/08/21
更新日2024/08/21
調理時間10分
少ない油で作れるオクラの唐揚げ海苔塩味。衣はカリッとオクラはねっとり。サッと作れるのであと一品やおつまみにオススメです。
材料2人分
- オクラ100g
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 青海苔小さじ1/2
作り方
ポイント
・オクラを焼いている時に触りすぎると衣が取れてくるので、あまり触らずじっくり焼き、カリッとしたら裏返してください。 ・揚げ油はお好みのものでOKです。（今回は米油を使用しました） ・フライパンは20cmのものを使用しています。
- 1
オクラは洗ってヘタの先端を少し切り落とし、ガクの周りを一周剥く。斜めに2〜3等分に切る。
- 2
ビニール袋にオクラ、鶏ガラスープの素を入れて振り混ぜる。
- 3
片栗粉を入れて再び振り混ぜ片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、オクラをなるべくくっつかないように並べ入れて焼く。（弱めの中火〜中火）
- 5
焼き色がついたら焼けていない部分を下にして全体がこんがりするまで焼く。
- 6
焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切り、青海苔をまぶす。
レシピID
488659
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「オクラ」の基礎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
