少ない油で作れるオクラの唐揚げ海苔塩味。衣はカリッとオクラはねっとり。サッと作れるのであと一品やおつまみにオススメです。
・オクラを焼いている時に触りすぎると衣が取れてくるので、あまり触らずじっくり焼き、カリッとしたら裏返してください。 ・揚げ油はお好みのものでOKです。(今回は米油を使用しました) ・フライパンは20cmのものを使用しています。
オクラは洗ってヘタの先端を少し切り落とし、ガクの周りを一周剥く。斜めに2〜3等分に切る。
ビニール袋にオクラ、鶏ガラスープの素を入れて振り混ぜる。
片栗粉を入れて再び振り混ぜ片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、オクラをなるべくくっつかないように並べ入れて焼く。(弱めの中火〜中火)
焼き色がついたら焼けていない部分を下にして全体がこんがりするまで焼く。
焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切り、青海苔をまぶす。
488659
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。