簡単おつまみ☆オクラの海苔塩唐揚げ。

材料2人分

• オクラ
  100g
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 青海苔
  小さじ1/2

作り方

• 1

  オクラは洗ってヘタの先端を少し切り落とし、ガクの周りを一周剥く。斜めに2〜3等分に切る。

  
• 2

  ビニール袋にオクラ、鶏ガラスープの素を入れて振り混ぜる。

  
• 3

  片栗粉を入れて再び振り混ぜ片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、オクラをなるべくくっつかないように並べ入れて焼く。（弱めの中火〜中火）

  
• 5

  焼き色がついたら焼けていない部分を下にして全体がこんがりするまで焼く。

  
• 6

  焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切り、青海苔をまぶす。

  

ポイント

・オクラを焼いている時に触りすぎると衣が取れてくるので、あまり触らずじっくり焼き、カリッとしたら裏返してください。 ・揚げ油はお好みのものでOKです。（今回は米油を使用しました） ・フライパンは20cmのものを使用しています。

作ってみた！

質問