炊飯器で簡単☆鶏むねチャーシュー。

材料3人分（鶏むね肉1枚分）

• 鶏むね肉
  1枚(350g程度)
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ1
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml

作り方

• 1

  炊飯器の内釜に鶏むね肉の皮目を下に入れ、A 砂糖大さじ3、醤油大さじ3、酒大さじ3、酢大さじ1、生姜すりおろし小さじ1/2、水100mlを入れる。調理機能がある場合は50分にセットして炊飯、又は普通炊飯で炊く。

  
• 2

  炊飯が終わったら取り出す。水分がなくなるまで延々に炊き続ける炊飯器もあるので50分経ったらスイッチを切ってください。

  
• 3

  内釜に残ったタレをフライパンに入れ、とろっとするまで煮詰める。今回は中火で1分ほど煮詰めました。（炊飯後にタレが既にとろっとしていれば省略してください）

  
• 4

  鶏肉を食べやすく切り、タレをかける。味玉にしたいときは工程③で茹で卵を入れて転がしながらタレを煮詰めてください。

  

ポイント

・5.5合炊きの圧力IH炊飯器（調理機能有り）を使用しています。他の大きさの炊飯器では試しておりません。炊飯器によってはご飯以外の調理に向かないものもありますので取扱説明書を確認の上、調理してください。 ・鶏肉は冷めてから切ると綺麗に切れます。熱いうちに切るとボロボロと崩れやすいです。 ※同時に米は炊けません。炊飯器に多少匂いが付きますが、個人的には調理後に米を炊いてもそれほど気になりません。

作ってみた！

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