主菜
フライパンでほったらかし【鶏チャーシュー】
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間20分
鶏もも肉の皮目をパリッとこんがり焼いたら、たれを加えてほったらかし♪ 簡単に作れて、ごはんがすすむ一品です。 作り置きや、お弁当にもぴったり。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚（約270g）
- ごま油適量
- A醤油、酒各大さじ２
- Aみりん、蜂蜜各大さじ１
- Aすりおろし生姜小さじ１/２
- 半熟ゆで卵２個
作り方
ポイント
アルミホイルをかぶせて煮る際は、弱火で！煮詰めすぎて焦がさないよう、様子をみながら時間は調整してください。
- 1
鶏もも肉は均等な厚みになるように切れ目を入れ、フォークで両面を全体に刺す。
- 2
フライパンにごま油を熱し、皮目を下にして中火でこんがり焼き色がつくまで焼き、裏返す。A 醤油、酒各大さじ２、みりん、蜂蜜各大さじ１、すりおろし生姜小さじ１/２を加えてアルミホイルをかぶせて弱火で約８分煮る。
- 3
火を止め、鶏もも肉を裏返し、半熟ゆで卵を入れ、粗熱が取れるまで再びアルミホイルをかぶせて置いておく。
- 4
切り分けて、器に盛り、たれをかける。
レシピID
485561
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「鶏もも肉」の基礎
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。
