汁物
お味噌のすいとん汁
投稿日2023/04/01
更新日2023/04/01
調理時間40分
モチモチのすいとんが入っていて、これ一品でしっかり満足のメニューです。優しい味で心までほっと温まります。
材料4人分
- 鶏肉1枚
- 大根200g
- ごぼう1/3本
- 人参1/3本
- かぼちゃ1/8個
- 水600ml
- 顆粒出汁大さじ1
- A小麦粉60g
- A片栗粉20g
- A塩ひとつまみ
- A水60g
- 味噌大さじ2
作り方
ポイント
工程4ですいとんを落とし入れるときは、スプーンを２本使って、スプーン半分くらいをポツリと落とします。
- 1
鶏肉、かぼちゃは一口大、大根、人参はいちょう切り、ごぼうは斜め切りに切る。
- 2
鶏肉と野菜と水、顆粒出汁を全て鍋に入れて蓋をし、中火で大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
A 小麦粉60g、片栗粉20g、塩ひとつまみ、水60gをボウルに入れ、スプーンで粘り気がなくなるまで混ぜる。
- 4
2に３を落とし入れる。
- 5
鍋に蓋をし５分ほど煮込み、一度火を止め味噌を溶き入れる。再び火を入れて、一煮立ちしたら出来上がり。
レシピID
451034
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート