お味噌のすいとん汁

材料4人分

• 鶏肉
  1枚
• 大根
  200g
• ごぼう
  1/3本
• 人参
  1/3本
• かぼちゃ
  1/8個
• 水
  600ml
• 顆粒出汁
  大さじ1
• A
  小麦粉
  60g
• A
  片栗粉
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  60g
• 味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏肉、かぼちゃは一口大、大根、人参はいちょう切り、ごぼうは斜め切りに切る。

• 2

  鶏肉と野菜と水、顆粒出汁を全て鍋に入れて蓋をし、中火で大根が柔らかくなるまで煮る。

• 3

  A 小麦粉60g、片栗粉20g、塩ひとつまみ、水60gをボウルに入れ、スプーンで粘り気がなくなるまで混ぜる。

• 4

  　2に３を落とし入れる。

• 5

  鍋に蓋をし５分ほど煮込み、一度火を止め味噌を溶き入れる。再び火を入れて、一煮立ちしたら出来上がり。

ポイント

工程4ですいとんを落とし入れるときは、スプーンを２本使って、スプーン半分くらいをポツリと落とします。

作ってみた！

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