レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープ《もみな流》

材料2人分

• 生栗
  大粒10～12個
• 水
  2.5カップ
• スープの素
  小さじ1
• 塩
  少々
• はちみつ
  小さじ2
• 牛乳
  1/4カップ

作り方

• 1

  生栗をぬるま湯につける。(20～30分)

  
• 2

  おしりを切り落とす。

  
• 3

  外皮を指で剥く。

  
• 4

  包丁で鬼皮を剥く。 ※ 手を切らないよう気をつけてくださいね。

  
• 5

  鍋に栗と水(2.5カップ)を入れて、火にかける。

  
• 6

  沸騰したら弱火にして30分ほどコトコト煮る。 途中、スープの素(小さじ1)を加える。

  
• 7

  ブレンダー(またはミキサー)にかける。

  
• 8

  はちみつ(小さじ2)と塩少々を加えて味を調える。

  
• 9

  牛乳(1/4カップ)を加える。

  
• 10

  パセリのみじん切りをトッピングしたら出来上がり☆彡

  

ポイント

「スープの素」は野菜スープなど優しい風味のものがあいます。

作ってみた！

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