レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープ《もみな流》

生栗をぬるま湯につける。(20～30分)

おしりを切り落とす。

外皮を指で剥く。

包丁で鬼皮を剥く。 ※ 手を切らないよう気をつけてくださいね。

鍋に栗と水(2.5カップ)を入れて、火にかける。

沸騰したら弱火にして30分ほどコトコト煮る。 途中、スープの素(小さじ1)を加える。

ブレンダー(またはミキサー)にかける。

はちみつ(小さじ2)と塩少々を加えて味を調える。

牛乳(1/4カップ)を加える。

パセリのみじん切りをトッピングしたら出来上がり☆彡