お弁当のおかずにもおすすめ!! 【鶏肉の舞茸炒め】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 舞茸
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  3cm

作り方

• 下準備
  舞茸はほぐし鶏もも肉はひと口大にする。

  
• 1

  鶏もも肉に塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに大さじ3の油(分量外)を入れて鶏もも肉を両面焼く。

  
• 3

  酒を加えたら落し蓋をして1分蒸し焼きにする。

  
• 4

  フライパンの半分に鶏もも肉を寄せて舞茸を入れて炒める。

  
• 5

  合わせ調味料A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、ニンニクチューブ3cmを加えて炒める。

  

ポイント

今回は鶏もも肉の皮を取り除いてありますが お好みで皮付きでもOKです👌 鶏むね肉でも代用可能です🙆‍♀️

作ってみた！

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