
本当は根曲がり竹とさば缶のお味噌汁が長野県の郷土料理なんですが根曲がり竹が手に入らなかったので破竹を使いました🤭 さば缶水煮の汁ごと入れちゃうので旨みのあるお味噌汁になります😍
下準備
破竹はななめ薄切り・もめん豆腐はさいの目切りにする。

鍋に水を入れ破竹・さば缶水煮を汁ごと入れて沸騰させる。

ほんだし・みそを入れたらもめん豆腐を加える。 お椀によそりお好みできざみねぎをちらす。

破竹は米ぬかで1時間茹でてあります✨ またお豆腐は絹豆腐でも美味しく仕上がります😋
レシピID:484173
更新日:2024/05/30
投稿日:2024/05/30