【ブロッコリーの柚子胡椒マリネ】ブロッコリー救済レシピ🥦︎

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• ブロッコリー
  200ｇ
• きゅうり
  1本
• 紫たまねぎ
  1/2個
• 塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  5cm(チューブ使用)
• A
  レモン汁
  1/2個
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  あらびき黒胡椒・岩塩
  各適宜

作り方

• 下準備
  ブロッコリーはひと口大・紫たまねぎは角切り・きゅうりは縦半分に切りスプーンで種をくり抜く。

  
• 1

  種をくり抜いたら1cmに切る。

  
• 2

  沸騰したお湯に塩を入れブロッコリーを1分ゆでたら水気をきる。

  
• 3

  A オリーブオイル大さじ3、はちみつ大さじ1、柚子胡椒5cm、レモン汁1/2個、白だし大さじ1と1/2、あらびき黒胡椒・岩塩各適宜を良くまぜてマリネ液をつくる。

  
• 4

  きゅうりと紫たまねぎを入れ和える。

  
• 5

  水気を良くきったブロッコリーを加えて和える。

  
• 6

  ラップをかぶせたら冷蔵庫で1時間冷やす。時々混ぜてあげてくださいね😊

  

ポイント

●紫たまねぎは角切りにしましたがお好みで薄切りにしてもいいです🍀 ●きゅうりは水分が出やすいのでスプーンで種をくり抜いています🥄 ●ブロッコリーを茹でたら水気を良くきると味がぼやけないですよぉ🥦︎ （クッキングペーパーで拭きとるのがおすすめ✨）

作ってみた！

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