初心者さん必見♡ 基本➕αの鶏むね肉レンチン蒸し

材料2人分（2、3人分です。）

• 鶏むね、皮なし
  325ｇ
• A
  三温糖
  小さじ2/3
• B
  中華の素（顆粒）
  小さじ1/2
• B
  ホワイトペパー
  3振り
• B
  酒
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  塩
  肉の0.3%
• B
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね、皮なしを切り分けます。 縦に切り、10センチ位に横に切り、更に縦切りで 繊維を断ち切ります。

  
• 2

  叩いていきます。

  
• 3

  A 三温糖小さじ2/3を先に揉み込み、B 中華の素（顆粒）小さじ1/2、ホワイトペパー3振り、酒大さじ1、片栗粉大さじ1、塩肉の0.3%、ごま油大さじ1/2を揉み込みます。

  
• 4

  耐熱容器に厚手のキッチンペーパーを敷き、3️⃣を並べラップをして600Wで2分。ターンして1分強でしたがお使いの電子レンジで調整して下さいね。

  
• 5

  お好みのドレッシングなどでどうぞ♡ 作り置きですと3日位は保ちます。

  

ポイント

鶏むね肉の切り方もポイントの１つです！ 繊維に逆らって切り、叩いて、砂糖を揉み込み 片栗粉とごま油で柔らかガード。 水分が出過ぎて過加熱になるのを防ぐキッチンペーパー。 水分が出た所から加熱が進むのでペーパーを敷く事で均一に熱を加えます。 ラップで蒸発防止＆蒸し効果でシットリです♡

作ってみた！

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