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    食間❌ 食感⭕ です🤣

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    やみつき♡レモンdeさっぱりたたききゅうり&長芋 2時間前

    大抵野菜室に入っている長芋がいい仕事します👍切るでもなくすりおろすでもなく、叩くことで色んな食間が楽しめていいですね✨塩昆布の旨味のある塩気とレモン味がぴったりです😊今夜の箸休めになりました❗ありがとうございます😌

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サツマイモの甘煮

25
和スイーツの
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2017.09.15

分類デザート

調理時間: 25分

ID192297

Yukkie

Yukkie's cafe

秋を先取り♡

まだまだ紅葉🍁には早いけど
楓型で抜いて100均購入の彫刻刀みたいなナイフで葉脈を描いて遊んでみました。

サフランで黄金色に色付けしたサツマイモは美しく甘さ控えめのレシピに添えた甘納豆が程よく引き立ててくれました。

和スイーツ サフラン 甘煮 甘さ控え目 サツマイモ 飾り切り おやつ 簡単 素朴 型抜き
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材料3人分
サツマイモ 120g
A
500ml
A
グラニュー糖 大さじ3
A
サフラン 1つまみ
B
甘納豆 お好みで
作り方
Point!
サツマイモは中火から弱火でコトコト煮ます。 色付けをしっかり行う事と皮が破れる事を防ぐ為です。 煮えたら一度煮汁から上げて熱を取り、甘納豆と合わせる事で艶も出ます!
  1. サツマイモを楓型で抜き、葉脈に掘っておく。
    (固いですので気をつけて)
  2. 型を作ったサツマイモとA

    水 500ml、グラニュー糖 大さじ3、サフラン 1つまみ

    を合わせて中火でふつふつ20分ほど煮る。
    火が強いと煮崩れます。

    ※サフランの量は画像を参考にして下さい。
  3. 柔らかくなったらアミなどに上げて熱を取ります。
    B

    甘納豆 お好みで

    と合わせて出来上がりです。
2 20
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