かぼちゃと栗のオートミールクッキー

◎かぼちゃはすっと串が通せるぐらいやわらかくなるまで蒸す、またはゆでておく。種とワタ、皮を取り除いておく。 ◎オーブンは180℃に予熱しておく。 ◎ナッツとむき甘栗は細かく砕いておく。

下準備をしたかぼちゃをボウルに入れてフォークなどでつぶし滑らかにする。

A オートミール大さじ6、ピーナッツバター小さじ2、ナッツ（アーモンドやクルミなど）適量、むき甘栗適量、レーズン適量を追加してよく混ぜ、全体をひとまとまりにする。※まとまりが悪い場合はオートミールもしくはピーナッツバターの量を増やすなどで調節する。

オーブンシートをしいた天板に2の生地を4等分にして並べ、丸く成形する。

焦げないように様子を見ながら10～20分ほどこんがりするまで焼いて、粗熱を取る。