【さつま芋アレンジを楽しむならこれ】さつま芋と柿のサラダ

材料（1〜2人分）

• さつま芋
  1本(15cm大)
• 柿
  1/4個
• A
  無調整豆乳
  大さじ1
• A
  ピーナッツバタースムース
  小さじ1(無添加・無糖タイプ)
• A
  塩
  小さじ1/2〜
• ナッツ・シード・ドライフルーツなど
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  さつま芋をまるごと蒸して、すっと串が通せるぐらいに柔らかくしておく。

• 1

  蒸したさつま芋を縦半分に切る。

  
• 2

  さつま芋の中身をスプーンやフォークで掘り出す。

  
• 3

  皮をむいて1cm角に切った柿をさつま芋の中身と一緒に混ぜる。

  
• 4

  さつま芋の皮の容器に3を入れる。

  
• 5

  A 無調整豆乳大さじ1、ピーナッツバタースムース小さじ1、塩小さじ1/2〜を混ぜたソースとナッツ・シード・ドライフルーツなどをトッピングする。

  

ポイント

【A】を混ぜると最初は分離していますが、しばらく混ぜているとマヨネーズのようにもったりとろっとした仕上がりになります😉 お好きなトッピングをお楽しみください☺

作ってみた！

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