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    【焼き型なしでできる】ブルーベリーのなめらかケーキ

    • 投稿日2022/12/18

    • 更新日2022/12/23

    • 調理時間30

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    【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル不使用】焼いてからコップなどで丸くくり抜き、重ねることで円柱型に仕上がる、しっとりなめらかなケーキです✨ 優しい甘さなので、おやつだけでなく、朝食の主食やブランチなどにもおすすめ😉

    材料3〜4人分

    • 絹ごし豆腐
      1パック(150g)
    • A
      無調整豆乳
      大さじ3
    • A
      アガベシロップ
      大さじ1
    • B
      米粉
      大さじ4.5(約41g)
    • B
      おからパウダー
      大さじ4.5(約27g)
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • B
      ひとつまみ
    • C
      ブルーベリー
      大さじ3杯分
    • C
      レモン汁
      小さじ1/2
    • ブルーベリーなど
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    天板は丸でも四角でもOKです👌 そのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨ お好みに合わせて、フルーツをもりもりにしたりシロップをかけたりしてお召し上がりください😉

    • オーブンを180℃に予熱する。

    • 1

      絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。

      工程写真
    • 2

      A 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      B 米粉大さじ4.5(約41g)、おからパウダー大さじ4.5(約27g)、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加してよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      C ブルーベリー大さじ3杯分、レモン汁小さじ1/2を追加してざっくり混ぜる。

      工程写真
    • 5

      シートをしいた天板に広げて表面を整える。

      工程写真
    • 6

      オーブンに入れて15分焼き、こげないように様子を見ながら10分プラスで焼く。

    • 7

      焼けたら粗熱を取る。

      工程写真
    • 8

      コップなどで生地を丸くくり抜き、数枚重ねる。

      工程写真
    • 9

      ブルーベリーなどをお好みでトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    450595

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