【焼き型なしでできる】ブルーベリーのなめらかケーキ
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投稿日2022/12/18
更新日2022/12/23
調理時間30分
【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル不使用】焼いてからコップなどで丸くくり抜き、重ねることで円柱型に仕上がる、しっとりなめらかなケーキです✨ 優しい甘さなので、おやつだけでなく、朝食の主食やブランチなどにもおすすめ😉
材料（3〜4人分）
- 絹ごし豆腐1パック(150g)
- A無調整豆乳大さじ3
- Aアガベシロップ大さじ1
- B米粉大さじ4.5(約41g)
- Bおからパウダー大さじ4.5(約27g)
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- Cブルーベリー大さじ3杯分
- Cレモン汁小さじ1/2
- ブルーベリーなど適量(お好みで)
作り方
ポイント
天板は丸でも四角でもOKです👌 そのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨ お好みに合わせて、フルーツをもりもりにしたりシロップをかけたりしてお召し上がりください😉
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。
- 2
A 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。
- 3
B 米粉大さじ4.5(約41g)、おからパウダー大さじ4.5(約27g)、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加してよく混ぜる。
- 4
C ブルーベリー大さじ3杯分、レモン汁小さじ1/2を追加してざっくり混ぜる。
- 5
シートをしいた天板に広げて表面を整える。
- 6
オーブンに入れて15分焼き、こげないように様子を見ながら10分プラスで焼く。
- 7
焼けたら粗熱を取る。
- 8
コップなどで生地を丸くくり抜き、数枚重ねる。
- 9
ブルーベリーなどをお好みでトッピングする。
レシピID
450595
「オーブン」の基礎
「豆腐」の基礎
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ベジヘルシー
摂食障害（オルトレキシア）当事者の私が実感 ! 太る心配を忘れて罪悪感なく楽しめるお料理を考案しています𓎩 ◎動物性原材料を一切使わないヴィーガン仕様 ◎素材の美味しさを引き出すお料理 ◎SNSなどで700以上のレシピを発信 ⇨Nadiaでは、栄養満点でヘルシーな無添加・無糖ピーナッツバターを取り入れたレシピをメインに、厳選したレシピを配信中