【焼き型なしでできる】ブルーベリーのなめらかケーキ

材料（3〜4人分）

• 絹ごし豆腐
  1パック(150g)
• A
  無調整豆乳
  大さじ3
• A
  アガベシロップ
  大さじ1
• B
  米粉
  大さじ4.5(約41g)
• B
  おからパウダー
  大さじ4.5(約27g)
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• C
  ブルーベリー
  大さじ3杯分
• C
  レモン汁
  小さじ1/2
• ブルーベリーなど
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。

  
• 2

  A 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ大さじ1を追加してよく混ぜる。

  
• 3

  B 米粉大さじ4.5(約41g)、おからパウダー大さじ4.5(約27g)、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加してよく混ぜる。

  
• 4

  C ブルーベリー大さじ3杯分、レモン汁小さじ1/2を追加してざっくり混ぜる。

  
• 5

  シートをしいた天板に広げて表面を整える。

  
• 6

  オーブンに入れて15分焼き、こげないように様子を見ながら10分プラスで焼く。

• 7

  焼けたら粗熱を取る。

  
• 8

  コップなどで生地を丸くくり抜き、数枚重ねる。

  
• 9

  ブルーベリーなどをお好みでトッピングする。

  

ポイント

天板は丸でも四角でもOKです👌 そのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊✨ お好みに合わせて、フルーツをもりもりにしたりシロップをかけたりしてお召し上がりください😉

作ってみた！

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