切り干し大根と玉ねぎの まろやかコク旨和え

材料（2～3人分）

• 玉ねぎ
  1個
• 舞茸
  1/2袋(100g)
• 切り干し大根
  ひとつかみ
• A
  お好きな植物性ミルク
  大さじ2～
• A
  塩
  小さじ1/2～

作り方

• 1

  玉ねぎと舞茸を強めの弱火でそれぞれ20～30分、5～10分蒸して柔らかくする。

  
• 2

  1をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。

  
• 3

  2と切り干し大根、A お好きな植物性ミルク大さじ2～、塩小さじ1/2～をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、半日以上置いて馴染ませる。

  

ポイント

作ってから半日以上置くと、切り干し大根が軟らかくなり、うま味も出てきます。 お好みに合わせて塩と水分の量を調節してみてください😉

作ってみた！

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