【まるごと蒸して作る】柿の濃厚ディップソース

• 5分蒸し時間は除く

材料（作りやすい量）

• 柿
  1個(固めのもの)
• A
  塩麴
  小さじ2～
• A
  ピーナッツバター
  小さじ1(100％ピーナッツタイプ)
• A
  生姜パウダー
  少々

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸し器をセットしておく。

  
• 1

  柿を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（20～30分が目安）

  
• 2

  柿が柔らかくなったら火からおろして冷ます。

  
• 3

  2の皮をむき、種を除く。

  
• 4

  3をボウルに入れてつぶしてなめらかにしたら、A 塩麴小さじ2～、ピーナッツバター小さじ1、生姜パウダー少々と混ぜ合わせる。

  

ポイント

用途に合わせて調味料の量を調節してみてください😉