バター不使用！バレンタインにおすすめ！簡単オイルケーキ！

材料

• 卵
  1個(Lサイズ推奨)
• グラニュー糖
  50g(甜菜糖、きび砂糖などでも作れます。)
• こめ油
  50g(サラダ油、太白ごま油、溶かしバターでも作れます。)
• 薄力粉
  60g
• ベーキングパウダー
  2g
• オレンジピール
  適量
• コーティングチョコ
  適量
• トッピング材料
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは170度に予熱しておく。 天板型などを使用する場合は型にオイルスプレーや溶かしバターを塗っておく。

• 1

  ボウルに卵を割り、グラニュー糖を加えてざらざら感がなくなるまでよく混ぜる。

• 2

  こめ油を加えもったりするまでよく混ぜる。

• 3

  薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え軽く混ぜる。 お好みでオレンジピールを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 4

  焼くと膨らむので、型7分目まで生地を入れる。 170度に予熱したオーブンで10～15分焼き上げる。 （型の大きさによって多少焼き時間が前後します。） 焼きあがりに竹櫛を刺してトロッとした生地が付いて来なかったら焼き上がり。

• 5

  型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。 カヌレ型で焼く場合は膨らみきれいな形にならないことがあるのでカヌレ部以外は切り落としておく。 切り落とした生地は味見やトライフルなどに使用しても可愛いです。

• 6

  お好みでコーティングチョコを付けて、トッピング材料でデコレーションする。

ポイント

卵と砂糖を混ぜるときにしっかり砂糖を溶かすことを意識してください。ざらざら感がなかなか消えない場合は湯煎にかけながら混ぜてもらってもいいです。このひと手間が美味しく作れるコツになります。 また次の工程の油を入れた後にしっかりもったりするまでよく混ぜるのも非常に重要な工程になります。簡単ですがお菓子作りにコツが組み込まれた初心者でも美味しく作れるレシピです。 大人はもちろんお子さんも作ってみてください。 途中でオレンジピールを混ぜこむところがありますが、チョコチップやナッツ、他のフルーツでも美味しく作れます。お好みの具材でアレンジ無限です！ぜひ作ってみてください。

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