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夕飯のおかず☆鶏肉のしょうがバター焼き

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2018.02.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID242347

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

醤油とみりんにしょうがを
効かせてバターを入れて
コクうまに仕上げました!

調味料もフライパンの中で合わせるので手間なしです(#^.^#)

こってりのタレを、ご飯にかけて
食べても美味しいですよ(o^^o)

鶏肉料理 フライパン たれ 野菜 キャベツ おもてなし 生姜 鶏肉のおかず お弁当 お肉のおかず おかず 子供に人気 簡単 千切り トマト 夕飯 味醂 サラダ油 簡単手軽 お弁当おかず とろみ 鶏肉 おつまみ ごはん バター

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材料4人分
鶏もも肉 中2枚
しょうが 1かけ
A
しょうゆ 大さじ3
A
大さじ2
A
みりん 大さじ3
バター 20g
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
*鶏もも肉の余分な脂を取り除いて、筋を切ってください。*皮目をパリッと焼いてください。
  1. なし
  2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除いて、皮目を下にして筋を切る為に切れ込みを入れます。その後に半分に切ります。しょうは皮を薄くむき、千切りにします。
  3. フライパンにサラダ油(小さじ1)入れて、中火で熱します。鶏肉を皮目を下にして並べ、皮がパリッとするまで焼き、反対側に返して両面をこんがりと焼きます。
  4. 良い焼き色が付いたら、千切りにしたしょうがを入れ、A

    しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ3

    の調味料を入れて煮詰めるように、何度か鶏肉を返しながらタレをからめます。タレが半分の量になったら、仕上げのバターを入れ、溶かしからめます。とろみが出てきたら、煮立つ直前に火を止めます。
  5. 器に盛り付けをして、付け合わせの野菜などがあれば、添えてください。(写真は、ちぎったグリーンリーフと千切りキャベツとブロッコリースプラウトとミニトマト)
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