夕飯のおかず☆鶏肉のしょうがバター焼き
投稿日2018/02/12
更新日2018/02/12
調理時間15分
醤油とみりんにしょうがを 効かせてバターを入れて コクうまに仕上げました！ 調味料もフライパンの中で合わせるので手間なしです(#^.^#) こってりのタレを、ご飯にかけて 食べても美味しいですよ(o^^o)
材料4人分
- 鶏もも肉中２枚
- しょうが１かけ
- Aしょうゆ大さじ３
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ３
- バター２０ｇ
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
＊鶏もも肉の余分な脂を取り除いて、筋を切ってください。＊皮目をパリッと焼いてください。
- 準
なし
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除いて、皮目を下にして筋を切る為に切れ込みを入れます。その後に半分に切ります。しょうは皮を薄くむき、千切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油(小さじ1)入れて、中火で熱します。鶏肉を皮目を下にして並べ、皮がパリッとするまで焼き、反対側に返して両面をこんがりと焼きます。
- 3
良い焼き色が付いたら、千切りにしたしょうがを入れ、A しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、みりん大さじ３の調味料を入れて煮詰めるように、何度か鶏肉を返しながらタレをからめます。タレが半分の量になったら、仕上げのバターを入れ、溶かしからめます。とろみが出てきたら、煮立つ直前に火を止めます。
- 4
器に盛り付けをして、付け合わせの野菜などがあれば、添えてください。(写真は、ちぎったグリーンリーフと千切りキャベツとブロッコリースプラウトとミニトマト)
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。